5 receitas saudáveis para fazer na Páscoa

A Páscoa está chegando e a única coisa que conseguimos pensar é nos deliciosos chocolates de todas as formas, gostos e tamanhos. Porém, se você quer aproveitar essa data de uma forma mais saudável, essa dica é para você!

Separamos 5 receitas deliciosas e saudáveis para você colocar o chef de cozinha interno para jogo, inovar e comer sem culpa! Afinal, Páscoa é para isso, né? 

Então, aproveite o momento, se reúna com sua família/amigos neste dia super significativo e inove no cardápio com receitas saudáveis e deliciosas! 

5 receitas saudáveis e gostosas para fazer na Páscoa 

1. Bombom de prestígio 

A combinação de chocolate com coco é uma das mais queridas pelos brasileiros. O prestígio faz sucesso em todas as estações do ano, seja na Páscoa, no natal e até mesmo aniversários, já que é um dos bolos mais pedidos. 

Nesse feriado, aposte no bombom de prestígio saudável, que além de ser super gostoso é muito fácil de fazer. Confira a receita! 

Ingredientes 

• 2 xícaras de coco ralado fino sem açúcar;
• 90ml de óleo de coco extra virgem;
• 150ml de leite de coco;
• 2 a 3 colheres de sopa de xilitol (a gosto);
• 100g de chocolate orgânico 75% cacau.

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes (exceto o chocolate) e coloque em um recipiente retangular forrado com papel manteiga e untado com spray de coco culinário;
• Espalhe bem, de maneira que fique com uma espessura uniforme. Leve ao congelador por duas horas;
• Quando estiver próximo do horário de tirar do congelador, prepare a cobertura de chocolate. Derreta em banho-maria, mexendo sempre;
• Assim que derreter, retire a forma do congelador e corte em pequenos cubos ou no formato que preferir;
• Mergulhe os bombons no chocolate e leve-os à geladeira por volta de 15 a 20 minutos. 

2. Mousse de abacate com cacau 

Além de ser um doce totalmente fora do comum, o mousse de abacate com cacau é rico em fibras e vitaminas de todos os complexos (A, B e C). Confira a receita desse aperitivo delicioso! 

Ingredientes 

• 2 abacates médios bem maduros;
• 1 banana média;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 3 colheres de sopa de melado de cana.

Modo de preparo

• Corte os abacates ao meio e retire toda a polpa, que deve estar bem macia. 
• Transfira para um liquidificador, adicione a banana picada, o cacau em pó e o melado de cana e bata até formar uma mistura bem homogênea e consistente. 
• Despeje em tacinhas e leve-as para gelar por pelo menos duas horas.

3. Torta de limão

A torta de limão é uma sobremesa clássica para as comemorações. Com o equilíbrio agridoce perfeito, essa opção é uma que agrada muitos brasileiros nas mais diversas ocasiões.

Existem diversas formas de preparar esse quitute, de um modo que não seja exagerado no doce e nos açúcares. Conheça a receita da torta de limão saudável! 

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícara de farinha de aveia;
• 2 colheres (chá) de linhaça;
• 2 colheres (sopa) de melado de cana;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ghee;
• Pitada de sal marinho.

Recheio

• 1 ½ xícara de castanha de caju em bruto, embebido por pelo menos 4 horas;
• 1/3 xícara de limão fresco ou suco de limão;
• ½ xícara de melado de cana;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 1 colher (sopa) de raspas de limão.

Modo de Preparo

Massa

• Em uma tigela grande, misture o melado, a ghee, a linhaça e a farinha de aveia;
• Abra a massa em uma assadeira de fundo removível;
• Asse por 15 minutos e deixe esfriar.

Recheio

• Bata todos os ingredientes do recheio (exceto as raspas de limão) em um liquidificador ou processador de alimentos;
• Avalie se é melhor misturar tudo de uma vez ou pulsar a mistura aos poucos até que fique completamente lisa; 
• Raspe a mistura em uma tigela média e adicione as raspas de limão.

Montagem

• Arrume o recheio sobre a massa já enformada;
• Decore a gosto. 

4. Tiramisu fit 

O Tiramisu é uma sobremesa deliciosa e clássica. Não existe Páscoa sem um bom Tiramisu posto à mesa para complementar o banquete do jantar. Mas, se você não quer sair da dieta e está buscando uma opção mais saudável, o Tiramisu fit é ideal para essa situação!

Conheça a receita:

Ingredientes

• 200 g de chocolate 70%;
• 2 colheres das de sopa de óleo de coco;
• 2 copos de doses de café;
• 6 ovos grandes (claras e gemas separadas);
• 2 potes de mascarpone (400 gramas);
• Chocolate Amargo em Pó;
• Cacau em Pó. 

Modo de preparo

Base de chocolate

• Pique o chocolate e derreta em banho-maria;
• Assim que o chocolate derreter, acrescente as doses de café e as colheres de óleo de coco, misturando tudo. Se necessário, acrescente chocolate ou café;
• Depois de tudo misturado, coloque na vasilha onde você vai montar o tiramisu e coloque na geladeira.

Creme

• Separe as gemas das claras e reserve as gemas; 
• Bata as claras até formar o ponto de neve;
• Após a clara em neve estar pronta, acrescente elas às gemas e adicione o queijo mascarpone; leve a mistura ao fogo e mexa bem em fogo baixo;
• Vá tirando do fogo e mexendo, voltando quando necessário, mas lembre-se de que a mistura não pode ferver.

Montagem

• Coloque o creme de mascarpone na base de chocolate; 
• Peneire o cacau em pó e complete peneirando um pouco de chocolate amargo em pó;
• Se preferir, faça um número maior de camadas;
• Leve à geladeira e sirva.

5. Ovo de Páscoa light 

Páscoa não é Páscoa sem os deliciosos ovos de chocolate, não é mesmo? O doce é um dos símbolos do feriado aqui no Brasil, e existem inúmeras opções de todos os tamanhos, gostos e formatos. 

Mas, por ser um doce inteiramente feito de chocolate, a quantidade de açúcar e carboidratos nele pode fazer mal para algumas pessoas. Por isso, você pode optar por um ovo de Páscoa light e mais saudável feito em casa. Confira a receita! 

Ingredientes

• 500g de chocolate 50% cacau picado;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
• 2 caixinhas de creme de leite (400g);
• 1/2 xícara (chá) de frutas secas trituradas (de sua preferência);
• Molde de acetato de ovo de Páscoa;
• Mel a gosto (opcional);

Modo de preparo

• Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e proceda o temperamento;
• Pincele os moldes em formato de ovo e leve à geladeira por 10 minutos;
• Repita esse processo até que a casca fique mais encorpada e mantenha na geladeira até os moldes de acetato ficarem opacos. Depois, desenforme; 
• Deixe seus ovos sobre papel manteiga em temperatura ambiente para secar.
• Misture os demais ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro;
• Transfira para um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar; 
• Recheie as cascas de chocolate e leve à geladeira para ter consistência de recheio.

Nesta Páscoa, as suas receitas saudáveis vão roubar a atenção de todos os entes queridos! Aproveite essa época de prosperidade e passe um ótimo feriado com sua família e amigos. Nós, da TotalPass, desejamos uma feliz Páscoa para todos! 

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