Maionese caseira: 4 receitas de dar água na boca
Uma maionese caseira vai bem em qualquer ocasião, principalmente quando preparada em casa, né? Afinal, é uma opção de molho bastante indicado para compor suas receitas, como aperitivos, saladas e/ou sanduíches, visto o sabor irresistível, a textura cremosa e ingredientes usados no seu preparo.
![maionese caseira](https://blog.totalpass.com.br/wp-content/uploads/2024/07/maionese-caseira.jpg)
Antes de ensinarmos algumas ideias de maionese caseira, nós responderemos os seguintes tópicos sobre o assunto:
- A maionese caseira é mais saudável?
- Quais os cuidados ao consumir a maionese caseira?
- Em quais refeições consumir a maionese caseira?
- 4 ideias de receitas de maionese caseira.
Vamos lá?
A maionese caseira é mais saudável?
![pessoa fazendo maionese caseira](https://blog.totalpass.com.br/wp-content/uploads/2024/07/pessoa-fazendo-maionse-caseira.jpg)
Se você é do tipo de pessoa que não abre mão da maionese em algumas receitas, provavelmente já se perguntou sobre qual opção é mais saudável: caseira ou industrializada? A resposta é: depende!
A maionese industrializada, comprada em supermercados, conta com a presença de aditivos químicos, sal, entre outras composições para o tratamento de sabor e, sobretudo, em relação ao tempo de conservação.
“A maionese caseira oferece a vantagem de você poder controlar os ingredientes que está utilizando, o que pode resultar em uma versão com menos aditivos, conservantes e gorduras trans”, explica a nutricionista Marina Tavares, formada na Universidade São Judas Tadeu.
Mas atenção: embora a opção caseira seja considerada mais saudável, é preciso se atentar ao uso dos ingredientes durante o seu preparo, de modo a evitar que este alimento se torne calórico, sendo prejudicial à saúde.
Quais os cuidados ao consumir a maionese caseira?
O primeiro ponto de atenção é em relação ao tempo de consumo, afinal, diferente da maionese industrializada, que possui aditivos de conservação, a caseira não tem e precisa ser consumida mais rápido. Caso contrário, pode estragar e fará mal à saúde.
Além disso, a nutricionista explica que é importante se atentar ao risco de contaminação. Por isso, lembre-se de usar ingredientes de qualidade e dentro do prazo de validade e certifique-se de maneirar no uso de condimentos ricos em calorias e gorduras, combinado?
Em relação ao armazenamento, é importante fechar a maionese caseira para evitar o contato com sujeiras e/ou bichinhos externos.
Em quais refeições consumir a maionese caseira?
Tratando-se de um molho versátil, a maionese caseira pode compor diversos pratos culinários. No entanto, é importante se atentar ao risco de contaminação bacteriana, principalmente quando a base da maionese for feita com ovos crus. Caso seja usado esse ingrediente, é importante usar ovos de boa qualidade.
“No entanto, se optar por consumi-la, é aconselhável integrá-la em refeições, como almoços ou lanches intermediários, sendo preferível combiná-la com pratos mais saudáveis e de menor teor calórico”, orienta a nutricionista.
4 ideias de receitas de maionese caseira
![maionese caseira de abacate](https://blog.totalpass.com.br/wp-content/uploads/2024/07/maionese-caseira-de-abacate.jpg)
Agora que você já conhece um pouco mais sobre a maionese caseira, que tal aprender algumas receitas para preparar na sua casa? A seguir, nós selecionamos algumas sugestões que vão te dar água na boca:
1 – Maionese de abacate
Ingredientes
- 2 abacates;
- Suco de 2 limões;
- 1 dente de alho;
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Sal, cebolinha e salsinha a gosto.
Modo de preparo
Após retirar as polpas dos abacates, coloque-as no liquidificador.
Em seguida, acrescente o suco de limão e os temperos a gosto.
Bata até ficar homogênea.
Coloque num recipiente, leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida.
2 – Maionese temperada
Ingredientes
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de suco de limão puro;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- 250 ml de óleo de soja;
- Salsinha e sal a gosto.
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção dos temperos.
Bata-os até ficar com a consistência homogênea.
Em seguida, acrescente os temperos a gosto e misture novamente.
Coloque a maionese caseira num recipiente com tampa e leve à geladeira por quatro horas.
Sirva-se em seguida.
3 – Maionese de cenoura
Ingredientes
- 1 cenoura;
- ½ xícara (chá) de leite gelado;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Primeiro, descasque a cenoura e coloque-a numa panela com água para cozer.
Após cozinhar a cenoura, desligue o fogo e coloque-a no liquidificador.
Em seguida, acrescente o leite e bata até atingir a consistência homogênea.
Coloque o suco de limão, o sal a gosto e misture novamente.
Enquanto mistura, vá adicionando o óleo aos poucos até deixar a maionese cremosa e grossa.
Após atingir a consistência desejada, coloque a maionese num recipiente com tampa e leve à geladeira por quatro horas ou até gelar.
Sirva-se em seguida.
4 – Maionese de azeitona
Ingredientes
- 2 ovos;
- 1 dente de alho;
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 150 g de azeitona preta sem caroço;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção dos temperos.
Misture tudo até ficar com a consistência cremosa e grossa.
Finalize temperando a gosto.
Coloque a maionese num recipiente, leve à geladeira por algumas horas para gelar e sirva após este período.
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