Bateu aquela vontade de comer algum alimento saudável, saboroso e rápido de preparar? Os lanches vegetarianos são excelentes opções para todas as pessoas, principalmente para aquelas que não consomem proteína animal, como carne, frango ou peixe. 

lanches vegetarianos
Os lanches vegetarianos são opções nutritivas e saudáveis

Gostou e quer incluir algumas receitas de lanches vegetarianos na sua rotina? Antes de ensinar o passo a passo, com ingredientes e modo de preparo, nós vamos responder algumas dúvidas sobre o consumo desses alimentos: 

Quais ingredientes usar no lanche vegetariano?

pessoa cortando vegetais
Os vegetais são ótimas opções nos lanches vegetarianos

A dieta vegetariana faz uso apenas de alimentos de origem vegetal, como, por exemplo, sementes, frutas, verduras, legumes e cereais integrais. 

Portanto, no que diz respeito ao consumo de proteínas de origem animal, como as carnes bovina, suína e/ou cordeiro, são excluídas da alimentação e, por isso, não vão compor os ingredientes de um lanche vegetariano.  

É possível ganhar massa muscular consumindo lanche vegetariano?

Se o seu objetivo é ganhar massa muscular por meio de uma dieta vegetariana, saiba que é possível desde que você tenha o acompanhamento nutricional para alcançar os seus objetivos. 

Além disso, a nutricionista Marina Tavares, formada na Universidade São Judas Tadeu, comenta: “desde que seja bem planejado para fornecer todos os nutrientes necessários para o crescimento muscular”. 

Portanto, é importante procurar um profissional para montar um planejamento alimentar com todos os nutrientes responsáveis pela construção de ganho de massa muscular e, sobretudo, com a reposição correta dos alimentos, combinado?

O lanche vegetariano ajuda no processo de emagrecimento?

Não seria o lanche em si, mas os ingredientes usados no preparo deste alimento, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento. Além disso, tudo dependerá do plano alimentar para que os resultados sejam eficazes. “Desde que seja composto por alimentos saudáveis, equilibrados e consumidos como parte de uma dieta saudável e controlada em calorias”, comenta a nutricionista. 

Tratando-se de um alimento rico em proteína vegetal, o aumento de saciedade é maior devido à presença de fibras alimentares, reduzindo a vontade de comer fora do horário, por exemplo. 

3 receitas de lanches vegetarianos

crepioca
Confira algumas ideias de receitas

Agora que você já sabe quais são alguns dos ingredientes que podem ser usados no preparo de lanches vegetarianos e como ele pode se encaixar em diferentes tipos de objetivos, como ganho de massa muscular e/ou emagrecimento, que tal preparar algumas receitas? 

A nutricionista comenta que os lanches vegetarianos podem ser consumidos em diferentes situações: “café da manhã, lanches intermediários e até mesmo como pós-treino se incluídas as quantidades necessárias de proteínas e carboidratos”. Vamos lá?

1 – Guacamole com chips 

Ingredientes

  • 2 abacates;
  • ½ cebola roxa picadinha;
  • ½ xícara de (chá) de coentro fresco picado;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-preta a gosto;
  • Chips pronto.

Modo de preparo 

Primeiro, descasque os abacates e pique-os.

Em seguida, coloque os abacates picados e os demais ingredientes. Misture tudo. 

Quando atingir a consistência de guacamole, sirva com chips. 

2 – Crepioca com aveia 

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos;
  • 2 colheres (sopa) de água morna;
  • 1 ovo;
  • 1 florete de brócolis picado;
  • 1/2 tomate picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 20 g de mussarela light.

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque a aveia em flocos e a água morna. Deixe hidratar por sete minutos. 

Após o tempo, adicione o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Numa frigideira untada, coloque a mistura no fogo baixo e deixe cozinhar. 

Adicione os ingredientes do recheio na metade da crepioca e feche. 

Após derreter o queijo, sirva-se em seguida. 

3 – Panqueca de maçã

Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó vegetal;
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 colheres (sopa) de mel;
  • 2 maçãs;
  • 1/2 (chá) de canela em pó.

Modo de preparo 

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção da maçã, do mel e da canela. 

Misture tudo até ficar com a consistência homogênea. Reserve ao lado.

Depois, corte as maçãs em fatias finas e reserve-as. 

Numa frigideira untada, coloque uma concha da massa da panqueca e adicione as fatias de maçã. 

Quando dourar de um lado, vire-a para dourar do outro lado também.

Após finalizar, adicione o mel e a canela por cima. 

Bom apetite. 

Três opções fáceis, saborosas e, sobretudo, vegetarianas. Se fizer em casa alguma dessas ideias de receitas, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.