Bastante comum na mesa de muitos brasileiros, a carne moída é fácil de preparar, sendo um alimento versátil, visto que existem diferentes tipos de cortes de carnes, como patinho, coxão duro, coxão mole e lagarto, podendo ser colocado em várias receitas, tanto no almoço quanto no jantar.  

carne moída
Confira algumas ideias de receitas com carne moída

Ou seja, é um alimento que agrada os mais diferentes paladares, né? No entanto, com a correria do dia, muitas pessoas ficam sem saber o que preparar em suas refeições e, por isso, nós vamos te ajudar com algumas ideias de receitas. 

Vamos lá?

5 receitas com carne moída de dar água na boca 

Tá sem tempo para cozinhar, mas não dispensa uma comida caseira? Para dizer adeus aos alimentos ultraprocessados, nós separamos algumas ideias de receitas para você fazer com carne moída, justamente para trazer ainda mais sabor às suas refeições. 

1 – Panqueca de carne moída

panqueca de carne moída
A panqueca de carne é uma ótima opção para as refeições

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite;
  • 3 ovos;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo 

Numa panela, coloque um fio de azeite e a carne. Misture.

Em seguida, adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve. 

No liquidificador, coloque a farinha de trigo, a manteiga, os ovos, o leite e o sal. Bata bem e reserve.

Pegue uma frigideira e aqueça. Depois, coloque a mistura do liquidificador.

Retire a panqueca da panela e faça o mesmo com o restante da mistura da massa. 

Depois, recheie as panquecas e adicione o queijo ralado. 

Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida. 

2 – Escondidinho de carne moída

Ingredientes

  • 1 kg de batata; 
  • 200 g de queijo mussarela;
  • 1 cebola;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 500 g de carne moída;
  • Azeite 
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1/2 copo de leite integral.

Modo de preparo 

Descasque as batatas, corte-as e deixe cozinhar com água e sal. 

Após cozer, amasse-as e adicione o leite e a manteiga. Misture bem até formar um purê e reserve. 

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada, o alho amassado e a carne moída. Refogue tudo. 

Depois, tempere-a com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Deixe cozinhar até secar a água. 

Num refratário médio, forre com purê de batata.

Em seguida, coloque o queijo mussarela e a carne moída.

Termine o passo a passo com o purê de batata, colocando o queijo por cima. 

Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida. 

3 – Almôndega 

Almôndega
Almôndega dá água na boca, né? Confira a receita completa!
  • 500 g de carne moída;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara (chá) de cebola picada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 150 g de farinha de rosca;
  • 1 fio de azeite (para fritar);
  • 1 pacote de molho de tomate.

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o molho de tomate. Misture bem.

Em seguida, modele pequenas bolinhas. Reserve-as. 

Numa panela, coloque o azeite e frite as almôndegas. Reserve-as.

Depois, na mesma panela, coloque o molho de tomate e as almôndegas. Deixe tudo cozinhar por 15 minutos. 

Sirva em seguida.

4 – Carne moída com legumes

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 fio de azeite;
  • 500 g de carne moída;
  • 2 cenouras cortadas em cubos;
  • 3 tomates picados;
  • 1 pote de ervilha;
  • 1 lata de milho;
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Primeiro, refogue a cebola e o alho no azeite.

Em seguida, acrescente a carne moída e o restante dos ingredientes. Refogue tudo. 

Sirva em seguida. 

5 – Abobrinha recheada com carne moída

Abobrinha recheada
Abobrinha recheada? Confira essa receita saborosa e fácil de fazer

Ingredientes

  • 2 abobrinhas cortadas ao meio e sem sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 500 g de carne moída;
  • 1 colher (sopa) de farinha;
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • 1/2 lata de milho verde;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo 

Tempere as abobrinhas com azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve-as. 

Em uma panela média, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue tudo. 

Em seguida, acrescente a carne moída com sal e pimenta-do-reino. 

Depois, quando a carne estiver dourada, adicione a farinha, o molho de tomate e o milho. Deixe cozinhar. 

Coloque o recheio nas abobrinhas e acrescente o parmesão ralado. 

Leve para assar no forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos. 

Sirva em seguida.

Muitas opções de receitas, né? Prepare-as em casa, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.