“Coelhinho da Páscoa, que trazes pra mim? Um ovo, dois ovos, três ovos assim” e, além dos deliciosos ovos de chocolate, que tal preparar um delicioso almoço de Páscoa, tanto salgado quanto doce, para receber os seus familiares?  

Almoço de Páscoa
Não sabe o que preparar para o almoço de Páscoa? Confira algumas ideias!

Pensando nisso, nós separamos algumas ideias de receitas que são simples e gostosas para você aproveitar essa data tão especial. Vamos lá?! 

6 receitas de almoço de Páscoa

A Páscoa, diferente de algumas celebrações que acontecem ao longo do ano na mesma data, possui datas móveis, ou seja, ela pode ser celebrada em diferentes dias a cada ano. Em 2023, a celebração acontecerá no dia 9 de abril, segundo domingo do mês. 

Pensando nisso, para te ajudar a comemorar a data em grande estilo, seja com amigos ou familiares, nada melhor do que preparar algumas deliciosas receitas, né? A seguir, nós selecionamos algumas opções salgadas e doces. 

1 – Filé de peixe com batata ao forno

Filé de peixe com batata
O peixe não pode faltar no almoço de Páscoa, né? Confira uma opção de receita!

Ingredientes 

  • Azeite;
  • 1 tomate;
  • 1/2 cebola;
  • 1 batata grande;
  • 1 dente de alho picado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 350 g (ou 2 filés grandes) de peixe de sua preferência.

Modo de preparo

Em água corrente, lave as batatas e corte-as em rodelas.

Em um refratário de vidro resistente ao fogo, coloque o azeite para untar.

Depois, coloque as batatas em rodelas e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e outros temperos de sua preferência.

Acrescente os filés de peixe por cima das rodelas de batata.

Pique as cebolas, o tomate e o pimentão. Espalhe tudo por cima do peixe.

Adicione alguns fios de azeite por cima de tudo.

No forno preaquecido a 180 graus, coloque o refratário e deixe por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar.

Após o tempo, é só retirar e servir em seguida. 

2 – Bacalhau ao Forno

Ingredientes

  • 3 tomates;
  • Azeite a gosto;
  • 1 cebola grande;
  • 1 pimentão verde;
  • 4 dentes de alho;
  • 4 batatas grandes;
  • 200 g de azeitonas pretas;
  • 1 posta de bacalhau (parte central ou filé).

Modo de preparo 

Em uma panela com água, coloque a posta de bacalhau e deixe escaldar.

Quando a posta de bacalhau estiver macia, desligue o fogo, escorra a água e separe ao lado.

Com as batatas descascadas, cozinhe-as. Reserve-as ao lado.

Em uma travessa de sua preferência (vidro ou barro), acrescente um pouco de azeite.

Espalhe as batatas cozidas até formar uma camada.

Acrescente a cebola, os tomates e o pimentão verde cortados. Espalhe bem até formar uma camada. 

Coloque a posta de bacalhau em cima dos ingredientes adicionados anteriormente.

Em seguida, corte os dentes de alho e coloque-os em cima do peixe. 

Adicione as azeitonas e um pouco de azeite por cima. 

Leve a travessa ao forno quente e deixe lá até dourar. 

3 – Arroz de forno

arroz de forno
Saboroso e fácil de preparar, o arroz de forno não pode faltar na sua mesa de Páscoa

Ingredientes

  • 6 xícaras de água;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 lata de milho e ervilha;
  • 6 colheres (sopa) de requeijão;
  • 2 dentes de alho grandes picados;
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
  • 3 xícaras de arroz de sua preferência;
  • 250 g de queijo mussarela cortado em cubos;
  • 300 g de presunto cortado em cubos pequenos.

Modo de preparo 

Em uma panela grande, coloque o óleo e o alho picado. Deixe fritar até dourar.

Em seguida, acrescente o arroz e, com a ajuda de uma colher, mexa e vá refogando por 30 segundos.

Após refogar, adicione a água.

Coloque o sal a gosto e deixe ferver sem a tampa.

Quando a água secar completamente, desligue o fogo. 

Em um refratário, coloque o arroz e acrescente o presunto, o queijo, o requeijão, o cheiro-verde, o milho e a ervilha. Misture tudo.

Se possível, cubra o arroz com algumas fatias de queijo.

Leve ao forno a 220 °C por 20 minutos ou até o queijo derreter.

Após o tempo, é só desligar o forno e esperar esfriar um pouco antes de servir.

4 – Salpicão de frango 

Ingredientes

  • 1 lata de ervilha;
  • 1/2 cebola picada;
  • 500 g de maionese;
  • 100 g de azeitonas;
  • 2 cenouras raladas;
  • 100g de batata palha;
  • 1 lata de milho-verde;
  • 100 g de batata palha;
  • 500 g de peito de frango;
  • 100 g de uvas-passas sem semente;
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubinhos;
  • 2 batatas cozidas e cortadas em cubos.

Modo de preparo 

Em uma panela média, cozinhe o frango com água e sal. 

Quando o frango estiver macio, desfie-o.

Leve o frango desfiado para um recipiente médio e acrescente a cenoura, o milho, a ervilha, as maçãs verdes em cubos, a uva-passa, a azeitona e a cebola.

Com a ajuda de uma colher, misture todos os ingredientes;

Em seguida, adicione a batata cozida e misture novamente.

Acrescente a maionese e misture.

Para decorar, coloque cenoura em fatias, uva-passas e batata palha.

5 – Ovo de Páscoa na travessa

ovo de páscoa de travessa
Ovo de Páscoa tradicional? Aprenda a preparar uma opção dessa sobremesa na travessa

Ingredientes

  • 6 gemas;
  • 3 xícaras de chá de leite;
  • 2 caixas de creme de leite;
  • 3 caixas de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado;
  • 1/2 xícara de chá de amendoim sem sal picado;
  • 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo derretido;
  • 1/4 de xícara de leite para dissolver o amido de milho.

Modo de preparo

Em uma panela pequena média, coloque as três latas de leite condensado, as três xícaras de chá de leite e as seis gemas.

Em seguida, dissolva duas colheres de sopa de amido de milho e 1/4 de leite. 

Misture tudo, ligue o forno e deixe cozinhar até que atinja a consistência mais grossa. 

Depois, coloque uma colher de chá de essência de baunilha e misture. 

Desligue o fogo. Após esfriar, acrescente as duas caixas de creme de leite. Misture novamente.

Lembre-se de reservar um terço da mistura. 

No restante do creme que sobrou, coloque duas xícaras de chá de chocolate meio amargo e derretido. Misture. 

Em uma travessa de vidro, coloque metade do creme com o chocolate e leve para congelar por 20 minutos. 

Após o tempo, adicione o creme branco (separado no início) e 1/2 xícara de chá de amendoim picado sem sal. 

Cubra tudo com o restante do creme de chocolate.

Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite e leve para derreter no micro-ondas por um minuto. 

Após derreter, espalhe o chocolate na travessa.

Agora é só levar a geladeira para gelar por 30 minutos e servir em seguida.  

6 – Bombom de uva na travessa

Ingredientes

  • 500 g de uva sem semente;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 e 1/2 caixa de creme de leite;
  • 200 g de chocolate meio amargo.

Modo de preparo 

Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo médio. Mexa bem até soltar da panela.

Deixe esfriar por dois minutos e, em seguida, acrescente meia caixa de creme de leite e misture novamente. Reserve.

Em um recipiente menor, coloque o chocolate e derreta-o no micro-ondas ou, se preferir, no banho-maria. 

Após derreter, adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache.

Em uma travessa média, coloque todo o creme branco e cubra-o de uvas sem sementes. 

Coloque a ganache de chocolate por cima e decore com algumas uvas. 

Leve à geladeira por três horas (no mínimo).

Após o tempo, é só retirar da geladeira e servir. 

Gostou dessas opções de receita para o almoço de Páscoa? Faça em casa, tire uma foto e marque a gente no Instagram (@TotalPass).