Receitas com filé de frango: 5 opções de dar água na boca
Presente na mesa dos brasileiros, principalmente das pessoas que praticam atividade física, o franguinho vai bem em qualquer refeição, né? Seja empanado, frito ou grelhado, ele pode ser preparado de muitas maneiras para agradar os mais diferentes tipos de paladar. Pensando nisso, que tal preparar algumas receitas com filé de frango?
Antes de ensinarmos algumas receitas, nós vamos te explicar quais são os benefícios deste alimento para a saúde. Vamos lá?!
Peito de frango: os benefícios desta proteína
Rico em proteína magra, o frango é uma ótima opção de alimento para quem deseja ter inúmeros nutrientes, como vitaminas e/ou minerais.
Diferente da carne vermelha (bovina, suína, cordeiro…), que demora mais tempo para ser digerida pelo organismo, o frango é digerido mais rápido. Além disso, ele possui menos gordura saturada em relação às carnes vermelhas, diminuindo os riscos à saúde em relação ao colesterol ruim (LDL).
No que diz respeito às pessoas que possuem deficiência nutricional no organismo, como a falta das Vitaminas A e dos complexos B, C, D e E, esta proteína animal ajuda a repor todas elas. Confira alguns outros benefícios:
- Melhora no trabalho do sistema digestivo;
- Atua no combate aos problemas do coração;
- Ajuda na prevenção de diversos tipos de câncer;
- Combate os problemas relacionados à obesidade;
- Faz bem para o cérebro, protegendo contra a perda de memória;
- E muito mais!
No entanto, claro, é sempre ideal manter uma alimentação variada e equilibrada para garantir todos os nutrientes no seu organismo. Procure um nutricionista para fazer o acompanhamento da sua dieta e das necessidades do seu corpo.
Qual a relação entre o frango e a dieta?
Você tem o hábito de praticar atividade física, como, por exemplo, a musculação ou exercícios cardio? Se o seu objetivo é o emagrecimento saudável, saiba que o frango é uma proteína que contribui para quem deseja perder peso.
Como mencionamos anteriormente, por se tratar de uma proteína que possui pouca gordura e menos calorias em relação às carnes vermelhas, o frango é considerado um ótimo alimento para compor a dieta, tendo em vista que é saudável e rico de vários nutrientes para o funcionamento do organismo.
Além do emagrecimento, será que o frango ajuda quem deseja ganhar massa muscular? A resposta é: sim! Para quem deseja hipertrofiar, esta proteína animal é uma ótima opção de alimento que não pode faltar no cardápio.
Afinal, cada porção de 100 gramas de peito de frango contém 31 gramas de proteína, considerada de alta qualidade. Além disso, ele possui a vitamina do complexo B, onde os alimentos são transformados em energia, dando mais disposição na hora de fazer o treino.
5 receitas com filé de frango
Agora que você já sabe quais são os benefícios desta proteína animal para a saúde e como ela pode ajudar na sua dieta, tanto para o emagrecimento quanto para o ganho de massa muscular, que tal aprender algumas receitas com filé de frango?
1 – Filé de frango na air fryer
Ingredientes
- 1 alho;
- Sal a gosto;
- Ervas a gosto;
- 4 filés de frango;
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
Modo de preparo
Antes de começar, preaqueça a air fryer a 200 graus.
Em seguida, coloque os filés de frango em um recipiente fundo.
Coloque o sal, a pimenta-do-reino, o alho, as ervas e qualquer outro tempero de sua preferência.
Com as mãos limpas, misture os temperos no frango.
Depois, coloque os filés de frango na fritadeira por cinco minutos.
Após o tempo, vire-os para dourar do outro lado e deixe por mais cinco minutos.
Quando estiver dourado, desligue a fritadeira e sirva em seguida.
2 – Iscas de frango crocantes
Ingredientes
- 1 ovo;
- Suco de limão;
- 2 colheres (sopa) de leite;
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá;
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim;
- 500 g de peito de frango sem pele e sem osso;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Para começar, corte o frango em filés.
Após cortá-lo, coloque os filés em um recipiente médio e acrescente o suco de limão, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar.
Em outro recipiente (pequeno), coloque o ovo, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
Em seguida, com a ajuda de um fuê, misture levemente os ingredientes e reserve.
Pegue uma vasilha média e coloque a farinha de fubá. Reserve.
No fogo médio, leve uma frigideira média e acrescente o óleo. É importante que seja a quantidade ideal para cobrir metade dos filés.
Antes de levar ao óleo, passe os filés de frango no fubá e molhe-os na mistura reservada com ovo. Acrescente mais uma vez o fubá.
Com o óleo na temperatura média, coloque os filés de frango e deixe-os fritar por quatro minutos.
Após o tempo, vire-os para dourar do outro lado por mais quatro minutos. Fique atento à cor do filé, se atingirem a cor dourada antes, retire-os da panela. Caso não atinjam no tempo estimado, deixe fritar por mais um tempinho.
Retire os filés e coloque-os em um prato com papel toalha.
Sirva em seguida com algum acompanhamento de sua preferência.
3 – Frango à pizzaiolo
Ingredientes
- Azeite;
- Orégano;
- 1 limão;
- 1 cebola;
- 2 tomates;
- Alho triturado;
- Pimenta-do-reino;
- ½ kg de filé de frango;
- 100 g de queijo provolone ralado.
Modo de preparo
Antes de qualquer coisa, tempere os filés de frango com alho, limão, pimenta-do-reino e sal.
Em seguida, corte a cebola e os tomates em cubos pequenos. Tempere-os com azeite, pimenta-do-reino, limão e sal.
Com a frigideira no fogo médio, frite os filés de frango.
Depois, coloque-os em uma forma e salpique o queijo provolone por cima.
Leve ao forno médio até o queijo derreter completamente.
Quando o queijo estiver derretido, coloque o tempero de tomate e cebola em cima dos filés.
Acrescente o orégano e sirva em seguida.
4 – Filé de frango com brócolis e molho branco
Ingredientes
- 1 litro de molho branco;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 1 kg de filé de peito de frango em cubos;
- 1 brócolis grande e cortado em flores menores.
Modo de preparo
Em um recipiente médio, coloque o frango cortado em cubos.
Depois, tempere-os com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
Em uma panela média, coloque o brócolis e cubra com água. Deixe cozinhar até ficar al dente.
Pegue uma frigideira, coloque o óleo e esquente-o.
Quando o óleo estiver quente, coloque o frango para refogar. É importante que ele fique dourado e cozido.
Em um recipiente de vidro, coloque o frango e o brócolis cozido. Misture bem.
Depois, coloque o molho branco por cima e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.
Após o tempo, é só servir!
5 – Filé de frango ao molho de limão com queijo
Ingredientes para o frango
- Salsinha a gosto;
- ½ suco de limão;
- Alho ralado a gosto;
- 500 g de filé de frango;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ingredientes para o molho
- Sal a gosto;
- 500 ml de leite;
- Raspas de limão-siciliano;
- ½ suco de limão-siciliano;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 100 g de queijo ralado de sua preferência.
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés de frango e tempere com alho ralado, suco de limão, pimenta-do-reino, sal e salsinha. Deixe marinar por 15 minutos.
Após o tempo, leve os filés de frango em uma frigideira (fogo baixo) e doure os dois lados. Reserve-os.
Para o molho, coloque em uma panela a manteiga, a farinha e misture bem.
Em seguida, coloque aos poucos o leite, o sal, as raspas e o suco de limão, o queijo ralado e misture até que atinja uma consistência cremosa.
Acrescente os filés de frango, salpique a salsinha e a cebolinha a gosto.
Sirva em seguida.
Gostou dessas receitas com filé de frango? Caso não tenha todos os ingredientes para o preparo das opções que trouxemos, substitua por opções de sua preferência. O mais importante é usar a criatividade.
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