Receitas com banana: 5 opções para fazer em casa

Sabia que existe uma fruta que é uma excelente fonte de energia, principalmente para quem pratica atividade física? Por isso, nada melhor do que aprender algumas sugestões de receitas com banana para incluir na sua alimentação pré-treino, visto que, além de saborosa, auxilia no bom funcionamento dos músculos e ajuda a prevenir cãibras.

Antes de ensinarmos algumas receitas com banana, é preciso responder algumas dúvidas que acabam surgindo em relação à fruta, né? Como, por exemplo:

• Quais são os benefícios da banana?
• Comer banana antes ou depois do treino?  
• Quais são os tipos de banana?
• 5 receitas com banana para fazer em casa.

Quais são os benefícios da banana?

A banana é uma fruta rica em nutrientes, sendo importante para a manutenção do organismo, como fibras, carboidratos, vitaminas (C e B6), minerais (potássio, fósforo e magnésio) e muito mais!

Quando os nutrientes entram em contato com o nosso organismo, saiba que eles são responsáveis por muitos benefícios em prol da saúde, tanto física quanto mental. Pensando nisso, nós separamos uma lista com os principais:

• Atua no combate à insônia;
• Ajuda na prevenção da diabetes;
• Previne doenças cardiovasculares;
• Contribui para sua saúde cardíaca;
• Aumenta a sensação de saciedade;
• Mantém o sistema digestivo saudável;
• Diminui problemas relacionados ao estresse;
• Auxilia nas dietas voltadas para o emagrecimento;
• Contribui para o fortalecimento do sistema imunológico;
• E muito mais!

Vale lembrar que assim como qualquer outro alimento, é preciso procurar a ajuda de um nutricionista para entender qual é a quantidade ideal. 

Comer banana antes ou depois do treino? 

Além dos benefícios mencionados acima, a banana é uma ótima opção de alimento para quem pratica qualquer tipo de atividade física, independente da modalidade, visto que é rica em fontes de carboidratos e fibras alimentares. 

Por conter potássio e magnésio, a fruta ajuda a prevenir problemas relacionados à cãibra, contribuindo para a melhora do funcionamento e da contração muscular. Mas, afinal, comer banana antes ou depois do treino? 

Por se tratar de uma fruta que ajuda a relaxar o músculo, prevenindo lesões e até mesmo cãibras, o mais indicado é consumir como pré-treino. Sem contar que a banana é uma ótima fonte de energia, contribuindo para que o desempenho durante o treino seja ainda melhor. 

Quais são os tipos de banana?

Popular entre os brasileiros, a banana é uma fruta cultivada ao redor do mundo. No entanto, no Brasil, existem muitos tipos de banana e cada uma possui as suas características, como, por exemplo, cor, tamanho e até mesmo sabor, sabia? Confira algumas delas:

Banana-maçã

Uma das mais doces, a banana-maçã é consumida de duas maneiras, tanto fresca quanto no preparo de algumas sobremesas. Geralmente, a sua colheita acontece enquanto ela ainda se encontra verde. 

Banana-ouro

A banana-de-ouro, também conhecida como “banana de açúcar”, é considerada a mais doce e menos calórica em comparação às demais. No que diz respeito a textura, a fruta tende a ser mais cremosa e, consequentemente, mais frágil, sendo preciso manuseá-la com cuidado para não amassar.  

Além disso, é bastante consumida pelas pessoas no café da manhã, em saladas de frutas e até mesmo vitaminas. Sem contar que é uma ótima opção para quem prepara sobremesas, né? 

Ah! Não podemos esquecer de um fato curioso, né? De todas as bananas, ela é considerada a menor. 

Banana-prata

Diferente das outras bananas, a banana-prata tem o formato mais reto. Além disso, a sua polpa tende a ser mais amarelada e mais consistente. Já em relação ao sabor, ela é menos doce do que as outras opções, mas também é usada no preparo de algumas sobremesas, como, por exemplo, a bananada. 

Banana-nanica

Sabia que a bananeira da banana-nanica é menor do que as outras e, por isso, ela tem esse nome?

Mesmo que não seja tão grande em relação à banana-da-terra, a banana-nanica pode medir até 24 centímetros. Além disso, por ser rica em potássio, é uma ótima opção para quem pratica atividade física. E o sabor? Ela é considerada doce e é bastante consumida por muitas famílias brasileiras. 

Banana-da-terra

A banana-da-terra é considerada a maior banana, visto que o seu tamanho pode chegar a 26 centímetros, sendo também uma das mais calóricas. Diferente das outras opções dessa fruta, ela não é tão doce e, quando consumida, é normalmente preparada frita, cozida ou assada. 

5 receitas com banana para fazer em casa

A banana é uma ótima opção de alimento, visto que pode ser consumida in natura ou no preparo de várias receitas. Pensando nisso, que tal incluir algumas opções no seu cardápio? Vamos lá?!

1 – Torta banoffee 

Ingredientes

• 400 g de nata;
• 200 g de margarina;
• 400 g de doce de leite pronto;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 10 bananas cortadas em rodelas;
• 1 pacote de biscoito maisena – triturado.

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o biscoito maisena triturado com a margarina. 

Em seguida, com a ponta dos dedos, misture os dois ingredientes até que atinja a consistência de uma massa lisa.

Depois, forre o fundo de alguma forma, de preferência alguma que tenha o fundo falso. Leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

Após o tempo, retire a massa do forno e deixe esfriar. 

Com a massa fria, acrescente o doce de leite.

Coloque as rodelas de bananas e coloque-as em cima do doce de leite.

Acrescente a nata por cima e alise. Se preferir, pode bater até atingir o ponto de chantilly. 

Pegue uma peneira, coloque a canela e polvilhe em cima da torta. 

Quando tudo estiver pronto, leve à geladeira e deixe gelar por cinco horas. 

Passou o tempo? Agora é só desenformar e servir. 

2 – Panqueca de banana 

Ingredientes 

• 2 ovos;
• 2 bananas;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento.

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as bananas picadas e amasse-as com a ajuda de um garfo.

Adicione os ovos e o açúcar junto com as bananas amassadas. Misture bem.

Em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, evitando que a massa fique empelotada. 

Acrescente o leite e continue mexendo até que a massa atinja o ponto homogêneo.

Pegue uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo.

Coloque uma concha da massa na frigideira. 

Quando ela estiver dourada, vire para dourar o outro lado. 

Agora é só servir. 

3 – Sorvete de banana

Ingredientes

• 5 bananas;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1/2 ou 1 colher de sopa de açúcar.

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as bananas e amasse-as até que atinjam a consistência homogênea. 

Depois, leve ao congelador por três horas. 

Após o tempo, retire a massa do congelador e leve ao liquidificador.

Acrescente à mistura o açúcar, o creme de leite e o leite integral (ou qualquer outro de sua preferência).

Bata tudo por cinco minutos.

Retorne a mistura para o recipiente e leve ao congelador por mais sete horas ou até que atinja o ponto de sorvete. 

Após o tempo, é só servir!

4 – Pudim de banana

Ingredientes da calda 

• 1 xícara de água;
• 1 xícara de açúcar refinado.

Ingredientes do pudim

• 3 ovos;
• 3 bananas-nanicas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata (da mesma medida) de leite.

Modo de preparo da calda 

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter no fogo baixo.

Coloque aos poucos a água até atingir o ponto de calda.

Despeje na forma de pudim e reserve. 

Modo de preparo do pudim

Em um recipiente, coloque as bananas e amasse-as com um garfo.

No liquidificador, adicione as bananas amassadas, os ovos, o leite e o leite condensado. 

Bata todos os ingredientes por cinco minutos.

Em seguida, coloque a mistura na forma com o caramelo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por uma hora ou até ficar firme. 

Após o tempo, retire do forno e leve à geladeira até esfriar.

Depois é só desenformar e servir.

5 – Vitamina de banana com pasta de amendoim

Ingredientes

• Açúcar a gosto;
• 1 banana madura;
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim;
• 1/2 copo de leite vegetal de sua preferência.

Modo de preparo

No liquidificador, coloque a banana, o leite vegetal e a pasta de amendoim.

Bata todos os ingredientes por dois minutos.

Em seguida, acrescente o açúcar a gosto e bata novamente. 

Se preferir, acrescente algumas pedrinhas de gelo.

Sirva em seguida. 

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